近日，北威州大型烘焙集团Kronenbrot向埃森市地方法院递交了破产申请，理由是过度负债和失去偿付能力。Biner Bähr律师被委托为临时破产管理人。
Kronenbrot公司（Kronenbrot GmbH）是一家有150年历史的家族企业，总部位于亚琛附近Würselen市，主要生产和供应面包、糕点等产品。目前，公司拥有近1000名员工以及1.2亿销售额，销售区域遍及北威州及周边地区。
这是Kronenbrot三年来的第二次破产。2016年公司出现第一次破产危机，不过由于英国投资者的出手接管而得以暂缓。尽管投资数额巨大，但显然成效并不佳。此次破产的背景，是因为消费者习惯的改变和持续的市场困难，尤其是去年的旱情，导致谷物原料成本的大幅提高，此外，黄油和葡萄干等原料的价格也在上涨。据德国烘焙协会声称，在大旱之后，整个烘焙行业形势都不甚乐观。
至于公司前景，管理层表示营业仍在继续，尤其是位于Witten市的工厂，可能会因高需求量而幸免于破产。但根据Konenbrot总经理Armin Juncker的说法，目前德国有200多家大型烘焙企业，这比以往要少得多，今后行业集中化的现象会愈发明显，并且工业化大规模生产的方式也将成为趋势。德国食品餐饮协会（NGG）认为，这一转变将伴随着大量失业，对此相关企业和协会都应做出更多努力。
